Acide Macaron: Pâtissier / Batignolles (17ème)

Minis Macarons tout beaux, tout bons!

 

Quand on pense macarons, on pense tout de suite Ladurée et Pierre Hermé. Face à ces deux piliers, il faut maintenant compter sur Acide Macaron, une maison qui a vu  le jour dans le quartier des Batignolles et qui, selon moi, fait concurrence à ces deux monstres que l’on croyait  indétrônables.

Dans leur boutique, pas de file d’attente de touristes, ni de décor « pseudo français » (comme chez la concurrence verte anisée). La boutique est petite, toute blanche, pétillante! Tout est fait pour mettre en valeur les macarons! Ils portent le nom de Julien, Bruno ou Guillaume…Des noms d’amis de Jonathan et Renata ( les boss) qui voient leur personnalité figée dans ces gourmandises acidulées.

Au comptoir, il y a R, la femme de J (le chef, formé chez Alain Ducasse) qui vous accueille tout sourire et ça, ça fait plaisir. ( petite parenthèse inutile   : J+R, ça fait JR…oui oui, JR de Dallas….pardon, je n’ai pas pû m’en empêcher, c’est mauvais ;Mais alors très mauvais!)

Au palais, les macarons Acide font mouche! Bubble gum / coquelicot, lait de coco / caramel fleur de sel / fraise poivrée ou pistache et fleur d’oranger… 12 parfums à croquer. Jonathan aime les mélanges subtiles  et l’acidité . On sent le goût du fruit, relevé juste ce qu’il faut, sublimé même.

Et, cerise sur le macaron, ces gourmandises ne sont pas hors de prix. J et R ( hihihi, pardon…) ont choisi de faire des minis macarons, car plus c’est petit, plus c’est abordable (1,20€la pièce). Vous ressortez donc de là l’estomac léger mais le porte-monnaie gonflé.

Et si vous avez succombé aux douze parfums proposés( oups, mes fesses, mince flûte, chiotte, mes fesses quoi !!)  et bien vous pourrez toujours vous jeter sur leurs financiers, leur sablés, leurs guimauves, et leurs pâtisseries …Ah ! Vous êtes mal barrés!

C’est où ? 72 rue Legendre 75017 Métro Malesherbes ( L3) // Voir Plan

Allo? Allo? 01 53 11 19 51

Y’a un site? www.acidemacaron.com

C’est quand? Du mardi au samedi de 10h30 à 20h // Le dimanche de 10h30 à 18h

C’est combien? Pas très cher : Macaron (1,20€ l’unité et jusqu’à 34,90 les 24) // Tube de financiers ou de sablés (3,95€) // Pâtisseries (autour de 4€)

On mange quoi? Je craque complètement pour le Jonathan (Yusu, thé noir), le Jean Paul (Caramel au beurre salé), le Guillaume (lait de coco, coquelicot), le Julien (fraise poivrée), mais aussi pour leur pâtisseries (tarte citron, meringue et Yusu / tarte chocolat,caramel et basilic thai…)

C’est pour qui et pour quand? Pour les gourmands, pour les blasés de Ladurée, Pour faire un joli cadeau qui change de la boite de Ferrero …

Le petit plus? La cuisine ouverte sur la boutique

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2 réponses à Acide Macaron: Pâtissier / Batignolles (17ème)

  1. Angela Donava dit :

    Super blog!!!!Bravo!
    Angela Donava
    http://www.lookbooks.fr

  2. Jessica dit :

    Petit paradis du sucré ! Tels des enfants, on ne sait que choisir! Mais qu’importe , chez Acide Macaron c’est comme dans le cochon, tout est bon!! Merci pour l’info Mme Mieux Mieux !

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