Mary Celeste : Bar à vin, à Cocktail, à huître, resto // Haut Marais (3ème)

Le Mary Céleste : Le bar qui fleure bon l’huître et l’été !

Le Mary Céleste, ce bar/ resto au nom de bateau  mystérieux est le dernier né de la clique de la Candelaria et du Glass (les bars à cocktails qui font vos nuits courtes mais joyeuses)

Pour ce troisième opus, ils ont voulu un lieu plus ouvert sur la rue. Ici, pas de porte cachée ou de mini bar à putes, pardon, à hôtesses revisité, mais de grandes baies vitrées baignées de lumière, du bois clair, des murs blancs et un large bar accueillant, pièce maîtresse de la déco soignée signée David Rager. Les cocktails, eux, sont toujours aussi bons et parfaitement dosés ( petits à première vue mais après deux verres, je vous assure qu’ils le paraîtront beaucoup moins )

Le second atout de l’endroit, c’est la cuisine. Carlos, le maître (adorable) des lieux nous explique qu’au Mary Celeste, ils mettent l’accent sur la gastronomie en proposant chaque soir une douzaine de minis plats et snacks signé du chef Haan Palcou-Chang. Salade d’endives au Tamarin et coriandre (6€), œuf du diable (3,50€), tartare de veau et sa crème de champignons( 11€), butternut courges roties avec chimi churri ( à vos souhaits) et poivron grillé (9€)… Une cuisine de marché fraîche, goûteuse et pas chichiteuse qui change tous les jours en fonction des envies de Haan et des produits de son fournisseur  » Terroir d’avenir « (nos chouchous)

Et cerise sur le matelot…heu, le gâteau, à l’heure de l’apéro,quand c’est la saison, on peut déguster à la pièce des huîtres. Alors nostalgiques de la Bretagne et de l’été, venez donc vous ioder au Mary Celeste à grand coup de bouzigues et de Kumamoto.

En gros, le Mary Celeste, c’est l’endroit parfait pour improviser un apéro accoudé au bar, enchaîner sur un dîner, le tout dans une atmosphère branché et internationale. Amis du bruit et de la convivialité version Haut Marais : Vous allez adorer!

C’est où? 1 rue Commines 75003 Métro Filles du Calvaire (L8) // Voir plan

Allo? Allo? Pas de téléphone!!! Pour réserver : reservations@lemaryceleste.com

On peut réserver? Uniquement pour le début de service (entre 18 et 19h30) à reservations@lemaryceleste.com // Après, il faut noter son nom sur la liste et s’armer de patience… Beaucoup de patience…

Y’a un site? www.lemaryceleste.com

C’est quand? Du lundi au vendredi de 18h à 2h //Le Samedi de 12h à 2h // Cuisine ouverte 7/7 jusqu’à 23h30

C’est combien? Comptez 5€ pour un verre de vin, 10/12€ pour un cocktail, 4,5€ pour la bière « Brooklyn »

On mange quoi? On commence par les huîtres : 2,5€ la pièce et 1€ en Happy Howster , entre 18 et 19h // On enchaîne sur les  snacks du jour (autour de 3€)  : concombre à l’huile de chili, Mimosa revisité à la sauge, au gingembre, échalote et riz soufflé… // On se laisse tenter par les plats chauds à partager. Ce jour là : Poivron rôti mariné au vinaigre de riz, shizo et Manchego par exemple.

On boit quoi? Des bières  » Brooklyn « , du vin bien de chez nous autour de 5€ le verre, et surtout des cocktails à 10/12€ : Mention spéciale pour le « Galatoire » ( rhum Bella à la verveine, falernum, citron vert et yuzu) et le « Yolo « ( saké, purée de pêche maison, citron jaune, prosecco, thé matcha)

C’est pour qui et pour quand? Pour  les désorganisés du dîner, les amis du Glass et de la Candelaria, pour les nostalgiques de l’huître, les hipsters barbus et tatoués, les touristes qui aiment se mélanger.

Le petit plus? La salle du bas, que l’on peut booker!

Le petit moins? Les tables sont réservées pour dîner, donc en cas d’affluence, on se sent un peu collé serré pour savourer son verre… Mais bon, parfois, ce n’est pas désagréable…

 

 

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