Pirouette : restaurant // Les Halles (1er)

Pirouette, le restaurant qui vaut son pesant de cacahuètes

Attention, pépite en vue! Pirouette est le restaurant qui met tout le monde d’accord : cadre agréable, nourriture alléchante et gourmande (c’est cochon ce que je raconte non?….), carte des vins soignée ( 120 référence tout de même), accueil au poil et prix pas abusés… Bref, voilà un petit bijou  dont on se refile l’adresse sous le manteau. Pirouette fait parti de ces rares restaurants qui ont tout pour eux. Que vous soyez en amoureux ou plus nombreux, en déjeuner vite fait ou en dîner arrosé,avec maman, un touriste égaré ou monsieur votre boss…Une chose est certaine, chacun saura apprécier.

Pour comprendre à quoi tient le miracle, il suffit de rencontrer Thomas ( un des trois associés )  qui ne cesse de prononcer les mots partage, amourcœur et  famille… pendant notre rencontre ( qui a quand même duré 1h30… Un record chez les MieuxMieux)…

Avec ses acolytes Laurent et Jean Marie ( frères et respectivement restaurateur et œnologue), ils ouvrent Pirouette à l’été 2012…

Côté cuisine, on retrouve le chef Tomy Gousset, qui a roulé sa bosse entre la France ( Meurice, Taillevent) et New York (chez Daniel Boulud) avant d’atterrir ici, en plein cœur du 1 er arrondissement. Dans son assiette, il veut du partage et de la chaleur. Il est là pour faire plaisir au client ( oui bon ça paraît évident ça merci Amélie) mais aussi pour le surprendre en proposant par exemple du riz de veau comme plat signature. Pas de cuisine  de bistrot ( Métro), pas de saumon à l’aneth ( berk)  mais un mix de grands classiques français « pirouetés  » façon Tomy. Le résultat donne des plats touchants et innovants, souvent osés, le tout dans des portions généreuses et bien présentées.

Allez, assez parlé, mangez!!!!!

 

C’est où? 5 rue Montdétour 75001 Métro Les Halles ou Etienne Marcel ( L4) // Voir plan

Allo? Allo? 01 40 26 47 81

C’est quand? Du lundi au samedi midi et soir

C’est combien? Formule déjeuner (E+P) à 18€ et menu soir ( E+P+D) à 38€ // Vin autour de 40€ la bouteille

On mange quoi? Alouette sans tête, hareng et patates confites, suprême de pigeon …. La carte change tous les 40 jours

On boit quoi? Large choix de vins français ( 120 références), et ce pour toutes les bourses

Le petit plus? La large terrasse au soleil le midi

Le petit moins? Table de 6 maximum

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