Le Ruisseau : restaurant // Montmartre (18ème)

Le Ruisseau, le resto à burgers et  bonne humeur

 

Dans la famille  » nouveau restaurant de quartier qui fait plaisir à tester », je demande Le Ruisseau, un resto accueillant à la décoration épurée (signée Cent 15 architecture) tenu par Alban (en cuisine) et Paul Emile (en salle) : Deux potes de longue date réunis dans cette aventure autour d’un mot clef : Le burger

Oui je sais, on en a tous un peu assez de cette mode du burger qui déferle sur la Capitale depuis quelques années, met à l’amende le sacro sain sushi et raisonne comme la nourriture Hipster à souhait.

Seulement, au Ruisseau, le burger n’est pas comme ailleurs, alors comment ne pas en parler.

Pain fait maison légèrement brioché, viande du Château neuf tout ce qu’il y a de plus français, produits frais, frites maison… Le tout pour 12 euros :  Que demander de plus.

Nos jeunes et sympathiques associés ouvrent leur affaire il y a tout juste 3 mois, après 1 an passé au Marché des enfants rouges (voir article) à peaufiner leur pain, leur recettes, à tester leurs idées sur le public du Marais.

Ce que j’aime au dessus de tout au Ruisseau, c’est que ça ne se la raconte pas. « On est là pour offrir des bons produits à prix raisonnable » nous confie Paul Emile. Pas question de surfer sur la tendance américanisante, les garçons veulent faire plaisir au client. Et cela se sent. Ils connaissent leur produits et leur métier. Alban a fait ses armes au restaurant étoilé « Laurent », tandis que Paul Emile travaille dans la restauration depuis sa majorité. Et puis, ici, on bosse en famille, le frère et la copine  de Paul Emile sont en salle, les potes archi à la déco….  Une atmosphère détendue et conviviale se dégage rapidement et donne envie  de revenir encore et encore se laisser bercer par les flots du Ruisseau ( pardon je n’ai pas résister au jeu de mot pourri).

Et pour ceux qui voudraient juste apéritiver (comprendre se pinter la gueule et faire semblant de manger), l’endroit est doté d’un large bar et de nombreux tabourets. Cocktails, pinte à 5euros : voilà pour la picole. Assiettes à partager, minis burgers et  guacamole :  voilà pour éponger.

Bref, on a pas encore trouvé de défaut à ce resto : Chaleur, bonne humeur et burger… Voilà peut être la clef du succès. En tout cas c’est tout ce que l’on souhaite à cette équipe fraîche et motivée.

C’est où? 65 rue du Ruisseau 75018 Métro Jules Joffrin ( L12) // Voir plan

Allo? Allo? 01 42 23 31 23

C’est quand? Du mardi au samedi de 12h à 15h puis de 19h30 à 23h ( fermeture cuisine, mais bar jusqu’à 1h)

C’est combien?  Burger+ frites+ salade à partir de 12€// entrées autour de 5€ // desserts autour de 6€ // mini burger apéritif à 5€ // demi à 2,80€ et Mojito à 7,50€  // Vin autour de 5€ le verre

On peut prendre à emporter? Oui, mêmes horaires que sur place // 10€ le burger+frites et canette offerte

On mange quoi? On viens certes ici pour les burgers mais on peut aussi opter pour une salade Cesar, un carpaccio ou un club sandwich // On partage nachos et guacamole, quesadillas et assiette de charcuterie // On se jette sur l’apéro  » mini burger » et SURTOUT  : Sur le fondant au chocolat !!!!!

On boit quoi? Bières, vin et aussi cocktails made in Paul Emile au bar ( qui compte bien développer cette activité dans les mois qui viennent)

C’est pour qui et pour quand? Pour  un dîner entre amis à la cool //pour un déjeuner sur le pouce version bon, frais et pas cher //pour les amoureux du soleil puisque la terrasse est au soleil //pour les habitants du quartier qui aiment bien manger sans se la raconter

Le petit plus? Définitivement la terrasse au soleil // Et l’option apéro avec le grand bar et de quoi grignoter

 

 

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