Cave Le Septime : Cave à vin et à manger // Paris 11ème ( Ledru Rollin)

Cocon à boire et à manger

Toutes les fines gueules de Paris et autres amateurs de bonnes tables  connaissent le Septime, célèbre restaurant du 11 ème arrondissement, dont la réputation n’est plus à faire. Fort de leur succès, l’équipe du Septime décide d’ouvrir il y a un an et demi leur cave puis dans la foulée  Clamato, leur restaurant de fruits de mer et poissons.

Mais c’est le vin qui nous intéresse  aujourd’hui (même si l’évocation de Clamato me donne une envie irrépressible de couteaux, de moules, de ahhhhhh…. Bref, c’est un autre sujet)

En entrant dans la cave, on est d’abord touché par le charme cosy qui se dégage du lieu : Quelques tabourets autour d’un large bar ( Ah oui pas question de venir à 25, hein, c’est petit ), une lumière tamisée, des vitrines qui montent jusqu’au plafond et largement garnies en bouteilles à tous les prix, un coin épicerie ( parce qu’ ici, on peut aussi partir avec sa bouteille et sa boite de sardines sous le bras)… Bref, un véritable petit cocon pour les épicuriens, les amateurs de bons vins.

Lorraine, à la tête du lieu, nous explique que la carte change régulièrement et en fonction des saisons. Ce jour là : Un rouge français, un sicilien, un blanc pétillant autrichien… Le tout naturel évidemment. Les vins sont surprenants, terriblement bons et pas hors de prix du tout. Une vraie bonne qui préfère le bon produit à l’ésbrouffe ( ça parait con à dire mais c’est pas si courant, alors…)

Pour accompagner verre, de petites assiettes à partager (ou pas, d’ailleurs non mais). A l’ardoise ce jour là : Des piquillos farcis, du saucisson, des asperges, des sardines et surtout le Lardo de Colonnata  : du lard coupé si finement qu’il fond sur votre tranche de pain grillé (oui, oublie tes bourrelets, oublie les fissa et pleure de joie petit gourmand!)

Voilà je crois que tout est dit. Merci à la tribu du  Septime de sévir en série sur le quartier Ledru Rollin. Continuez, nous, on est accro.

C’est où ? 3 rue Basfroi 75011 // Métro Charonne (L9)

Allo? Allo ? 01 43 67 14 87

Y’a un site ? www.septime-charonne.fr

C’est quand ? Du mardi au samedi de 15h à 23h

C’est combien ? Verre de vin entre 4€ et 12€, et autour de 6€ en moyenne // A emporter, première bouteille à 8€ // Assiettes entre 4€ et 14€

On mange quoi et on boit quoi ? Du vin naturel et qui vient d’un peu partout. Ce n’est pas la même carte qu’au restaurant Le Septime. Celle ci change très régulièrement et propose aussi bien des vins classiques que de vraies pépites pour les curieux. // Question assiettes, assortiment de très bonne charcuterie et mets de saison. Frais, bon et maison évidemment.

C’est pour qui et pour quand ? Ok,c’est juste l’endroit parfait pour une  » date », à condition de venir tôt, autour de 18h (parce que c’est vite blindé)… Tu bois… T’aimes bien le garçon ou la fille, tu commandes des assiettes… Tu re-bois… T’aimes vraiment bien ce petit mignon… tu enchaines sur Clamato : Emballé, c’est pesé!

Leurs autres adresses ? Le Septime : 80 rue de Charonne 75011  (extrêmement bon mais prisé, réservation ouverte 3 semaines à l’avance) // Clamato : 80 rue de Charonne 75011 aussi (du poisson, une atmosphère de vacances… Un bonheur) // Toutes les infos sur leur site (plus haut)

Le petit plus ? Le coin épicerie et vente de vin à emporter

Le petit moins ? L’endroit est petit, alors venez tôt (avant 19h dans l’idéal) sous peine de rester debout…


 

 

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