En famille, entre ami ou même lors des rencards, faire un feu de barbecue devient parfois nécessaire surtout quand c’est l’hiver.  Le barbecue est fait à l’intérieur des restaurants, au grand public dans les parcs. Faire un feu de barbecue lorsqu’on veut s’en passer du barbecue au gaz ou du barbecue électrique devient un véritable casse-tête. Découvrez dans cet article les techniques pour réaliser un barbecue de bois de charbon.

 

La technique de bouteille

Pour cette technique, vérifiez ceci. Elle se révèle très simple vue que vous n’avez pas besoin de grandes choses avant d’obtenir de bonne braise. Disposez de quoi enflammer votre barbecue (du papier journal et une bouteille). Voici les étapes à suivre :

1. Nouer le papier journal à la bouteille (du papier journal ou du papier simple cela n’a pas d’importance pourvu qu’il soit bien sec) ;
2. Mettre la bouteille enroulée de papier sur un une couche de charbon ;
3. Enrouler la bouteille de charbon jusqu’à former une tour ;
4. Retirer la bouteille très délicatement afin de laisser le papier enrouler dans la tour de charbon ;
5. Mettre du papier froissé à l’intérieur de la tour et l’embraser ;
6. Laisser pendant 10 minutes, la tour formée fera recourt d’air pour avoir une braise rouge vive.

La technique de la cagette

Cette méthode quant à elle fait ses preuves et consiste à :

1. Dresser un petit lit de charbon ;
2. Former une boule avec du papier à déposer sur le lit de charbon précédant (boule de papier pas trop compact) ;
3. Mettre des ramilles ou des buchettes de cagettes par-dessus le papier ;
4. Recouvrir les buchettes de cagette de charbon ;
5. Mettre du feu par un petit orifice pour atteindre le papier à l’intérieur.

Voilà, plus de crainte à propos du barbecue. Il ne reste qu’à sélectionner vos recettes et bonne cuisine.